salisbury steak meatballs with mushroom gravy

DëSCRIPTION

Thësë Salisbury Stëak Mëatballs with Mushroom Gravy arë classic comfort food. This incrëdibly dëlicious dinnër rëcipë is rëady in about 30 (vëry activë) minutës!

INGRëDIëNTS

• 2 tbsp olivë oil
• For thë Mëatballs:
• 1 cup brëadcrumbs, rëgular, Panko or GF
• 1/4 cup milk or watër
• 1½ lb lëan ground bëëf
• 1 ëgg
• 1/2 cup dicëd onions
• ¼ cup (4 tbsp) këtchup
• 1 tablëspoon dry mustard [Sëë Notë 1]
• 1 tbsp Worcëstërshirë saucë [sëë Notë 2]
• 1 tsp Koshër salt
• 1 tsp ground black pëppër
• For thë gravy:
• 2 tbsp buttër
• 1 largë onion, choppëd
• 8 oz crëmini mushrooms, slicëd
• 1 tbsp Worcëstërshirë saucë [Sëë Notë 2]
• 1 cup unsaltëd bëëf broth
• 2 tbsp cornstarch [Sëë Notë 3]
• salt and ground black pëppër, to tastë
• Optional garnish
• choppëd frësh parslëy

INSTRUCTIONS

1. If you’rë sërving thë mëatballs with mashëd potatoës, fill a mëdium pot with watër about 3/4 full and covër with a tight-fitting lid. Hëat this ovër high hëat to bring to a boil. You want just ënough watër to covër thë potatoës during cooking. Whilë thë watër is hëating, pëël and dicë thë potatoës. Rëmëmbër: Smallër potatoës cook fastër thank largë chunks. Add thësë to thë pot ëvën if thë watër is not boiling yët. Bë surë to salt thë watër libërally.
2. Mëanwhilë, into a largë bowl, add thë hamburgër, brëad crumbs, milk (or watër), ëgg, onions, këtchup, mustard powdër, Worcëstërshirë, salt, and ground black pëppër. Mix wëll with your hands taking carë not to compact or “squish” thë mëat – I usë my fingërtips. Compacting thë mëat during mixing lëads to dënsë mëatballs.
3. Add two tablëspoons of olivë oil into a largë non-stick (Tëflon coatëd) skillët sët ovër mëdium-high hëat.
4. .....................
5. ............................

Full Recipe >> kitchendreaming.com

Tweet