Mediterranean Vegan Meal Prep Bowls

Thësë Mëditërranëan vëgan mëal prëp bowls arë fillëd with hëalthy, frësh ingrëdiënts that includë protëin and good fats. Thësë bowls arë rëady in undër half an hour!

Ingrëdiënts

• 3/4 cup uncookëd quinoa
• 1 (19 fluid ouncë) can chickpëas drainëd 
• 2 Përsian (mini) cucumbërs (or usë 1/3 ënglish cucumbër) slicëd
• Handful littlë tomatoës halvëd
• 2 tablëspoons rëd onions choppëd
• Kalamata olivës to tastë
• Hummus to tastë (1-2 tbsp/bowl)

Optional:

• Olivë oil to tastë
• Lëmon juicë to tastë

Instructions

1. Cook quinoa according to packagë dirëctions.
2. Mëanwhilë, prëp your othër ingrëdiënts and dividë thëm ëqually bëtwëën thë 4 bowls. 
3. ..........
4. ..................

Please Share

Full Recipe >> saltandlavender.com

Tweet