BAKED POPCORN CHICKEN

ä heälthier älternätive to the deep-fried version with the best crispy potäto chip crust!! No one will believe thät this is bäked!

INGREDIENTS:

• 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken thighs, cut into 1-inch chunks
• 2 cups low-fät buttermilk
• 3 cloves gärlic, smäshed
• 1 teäspoon dried bäsil
• 1 teäspoon dried oregäno
• 1/2 teäspoon dried thyme
• 1/4 teäspoon cäyenne pepper, optionäl
• Kosher sält änd freshly ground bläck pepper, to täste
• 3 cups crushed Sour Creäm änd Onion Kettle Bränd® Potäto Chips
• 1/4 cup unsälted butter, melted
• 2 täblespoons chopped fresh pärsley leäves

DIRECTIONS:

1. Preheät oven to 400 degrees F. Coät ä cooling räck with nonstick spräy änd pläce on ä bäking sheet; set äside.
2. In ä lärge bowl, combine chicken, buttermilk, gärlic, bäsil, oregäno, thyme, cäyenne pepper, sält änd pepper, to täste; märinäte for ät leäst 30 minutes. Dräin well.
3. Working in bätches, dredge chicken in crushed potäto chips, pressing to coät. Pläce onto the prepäred bäking sheet; drizzle with butter.
4. ...................
5. .........................

Full Recipe >> damndelicious.net

Tweet