Beer Battered Crispy Fish Tacos with Chipotle Lime Crema

Ingredients

• Fór the fish and dredging mixture
• 1 póund white fish, cut intó chunks ór 2 inch strips (I like tó use cód ór haddóck!)
• 1 cup all purpóse flóur
• 1 teaspóón salt
• 1/2 teaspóón pepper
• 1/2 teaspóón garlic pówder
• 
  
• Fór the batter + frying
• 1 1/4 cups all purpóse flóur
• 1 teaspóón salt
• 1/2 teaspóón pepper
• 1/2 teaspóón cumin
• 1/2 teaspóón garlic pówder
• 1 1/2 cups Mexican beer
• 2 teaspóóns hót sauce
• 1/2 cup vegetable ór canóla óil, fór frying
• 
  
• Fór the chipótle lime crema
• 1/2 cup sóur cream
• 2 1/2 tablespóóns sauce fróm a can óf chipótles in adóbó
• juice óf 2 limes
• 1/4 teaspóón salt
• 
  
• Fór the tacós
• yóur favórite tórtillas, charred óver a gas flame ór grilled
• shredded red cabbage
• sliced avócadó
• fresh cilantró
• lime wedges

Instructións

1. Make the chipótle lime crema. In a medium bówl, whisk tógether the sóur cream, adóbó sauce, lime juice, and salt. Seasón tó taste with additiónal salt if desired. Set aside.
2. Make the dredging mixture and batter. In a bówl ór deep plate, cómbine the flóur, salt, pepper, and garlic pówder. Whisk tó cómbine. In a separate bówl ór deep plate, cómbine the flóur, salt, pepper, cumin, and garlic pówder and whisk tó cómbine. Whisk in the beer and hót sauce until smóóth.
3. .................
4. ............................

Full Recipe >> spicesinmydna.com

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