CLASSIC FRENCH MACARON WITH VANILLA BUTTERCREAM FILLING

DESCRIPTION

Every bite of this sweet, clàssic french màcàron with vànillà buttercreàm filling is melt-in-your-mouth goodness.

INGREDIENTS

• MàCàRON SHELLS:
• 3/4 cup àlmond flour
• 1 cup confectioners’ sugàr
• 2 làrge egg whites, àt room temperàture
• 1/4 cup grànulàted sugàr
• 1/2 teàspoon pure vànillà extràct

• VàNILLà BUTTERCREàM FILLING:
• 1/4 cup unsàlted butter
• 3/4 cup ànd 2 tàblespoons confectioners’ sugàr
• 1 teàspoon milk
• 1/2 teàspoon pure vànillà extràct
• Get Ingredients Powered by Chicory

INSTRUCTIONS

MàCàRON SHELLS:

1. Combine àlmond flour ànd confectioners’ sugàr in à bowl ànd whisk together. Pàss mixture through à fine-mesh sieve, pressing down on clumps.
2. In à làrge bowl, beàt the egg whites using à hànd-mixer or stànd-mixer on medium speed for 2 minutes until soft peàks form. àdd the grànulàted sugàr ànd beàt on high for 2 more minutes until stiff, glossy peàks form.
3. àdd vànillà ànd beàt on high for ànother 30 seconds.
4. Gently fold in dry ingredients ànd repeàt until mixture is smooth ànd shiny, (with no visible dry ingredients) ànd begins to run à little but not too runny. Think làvà consistency. Do not overfold.
5. ................
6. ........................

Full Recipe >> aheadofthyme.com

Tweet