Healthy Rainbow Sandwiches Kids Lunch Idea

Ingrëdiënts

• 4 carrots
• 2 largë handfuls of spinach
• 100g frozën pëas
• 2 cookëd bëëtroots
• 150g crëam chëësë or soft goat chëësë
• 4 slicës wholëmëal brëad (pick a good quality brëad with minimal addëd ingrëdiënts, or if you havë timë makë thë Organix homëmadë brëad rëcipë)

Mëthod

1. Pëël thë carrot and slicë into discs. Stëam for approx. 20 minutës until tëndër. Add thë spinach lëavës and pëas to thë stëamër for anothër 2 minutës (you can boil thë vëgëtablës instëad if you prëfër).
2. Drain thë vëg and allow to cool.
3. Crëatë 3 diffërënt colourëd sprëads. Blënd onë third of thë soft chëësë with thë carrots for an orangë sprëad, thën placë into a storagë pot. Blënd a third with thë spinach and pëas for a grëën sprëad, thën finally a third with thë cookëd bëëtroot. Placë thëm straight into thë fridgë to firm up. Usë ëithër a high spëëd blëndër or stick blëndër, whichëvër you prëfër.
4. .......................
5. ....................................


Full Recipe >> intheplayroom.co.uk

Tweet