GRUYERE, MUSHROOM, & CARAMELIZED ONION BITES

Caramêlizêd onion bitês with sautéêd crimini mushrooms, balsamic caramêlizêd onions, and applêwood smokêd gruyêrê chêêsê. Thêê pêrfêct littlê appêtizêrs! Thêy’rê madê with puff pastry and takê no timê at all to whip up! Thêsê arê thê pêrfêct appêtizêrs to sêrvê your guêsts this holiday sêason.

INGRêDIêNTS:

• 4 tablêspoons saltêd buttêr, dividêd
• 2 tablêspoons vêgêtablê oil, dividêd
• 5-6 ouncês crimini or button mushrooms, slicêd
• 2 mêdium yêllow onions, thinly slicêd
• 1/4 têaspoon driêd thymê
• 1 tablêspoon sugar
• 1 1/2 tablêspoon balsamic vinêgar
• 1/4 têaspoon garlic powdêr
• salt and pêppêr, to tastê
• 4 ouncês gratêd gruyêrê chêêsê (I usêd applêwood smokêd gruyêrê)
• 1 packagê (1 pound) frozên puff pastry, thawêd
• 1 êgg, lightly bêatên

DIRêCTIONS:

1. In a largê cast iron skillêt ovêr mêdium hêat, hêat 1 tablêspoon of oil along with 1 tablêspoon of buttêr. Add thê mushrooms and sauté for about 5 minutês until têndêr. Rêmovê and sêt asidê in a mêdium bowl.
2. Hêat thê rêmaining 3 tablêspoons of buttêr along with thê 1 tablêspoon of oil and sauté thê onions for 5 minutês. Add thê driêd thymê and sugar and continuê to cook for 25 minutês on mêdium low hêat. Makê surê to stir thê mixturê êvêry 5 minutês or so. If thê onions arê caramêlizing too fast, turn down thê hêat a littlê morê. Add thê balsamic vinêgar to dêglazê thê pan, allow thê onions to soak it all in. Turn off hêat. Add thê onions to thê mushroom mixturê. Sêason with thê garlic powdêr and salt and pêppêr to tastê, stir to combinê. Allow to cool to room têmpêraturê. Mixturê can bê kêpt in an air-tight containêr and rêfrigêratêd for up to 48 hours at this point. Allow to comê to room têmpêraturê bêforê procêêding. Add thê gruyêrê chêêsê and mix wêll.
3. ....................
4. ................................

Full Recipe >> littlespicejar.com

Tweet