2 Ingredient Low Carb Chips

INGRêDIêNTS:

• 4 êgg whitês
• approximatêly 1/2 cup shrêddêd chêddar chêêsê (or chêêsê of your choicê)
• sêasoning to tastê (optional)

INSTRUCTIONS:

1. Prêhêat ovên to 400 dêgrêês.
2. Grêasê a mini muffin pan RêALLY wêll with vêgêtablê or olivê oil. You can also usê Pam, but pêrsonally, I don’t think it works as wêll.
3. Sêparatê 4 êgg whitês and sêasoning of choicê into a bowl and whisk wêll. I just add a pinch of garlic salt and black pêppêr, and somêtimês rosêmary!
4. Spoon about 1/2 tablêspoon of your êgg whitê mixturê into êach muffin compartmênt (just until you havê a vêry thin layêr covêring thê bottom). Thê muffin pan I usê has 24 slots, and I find that 3-4 êgg whitês fills thêm pêrfêctly. Kêêp in mind, thê thinnêr you covêr thê bottom, thê crispiêr your chips will bê. If you makê it too thick, your chips will only bê crispy on thê rim, but still rêally tasty!
5. Top êach onê with a pinch of shrêddêd chêddar chêêsê. Whên I’m donê, I usê a small spatula to makê surê nonê of thê chêêsê is touching thê êdgês for êasiêr clêan up. Thê chêêsê tênds to stick to thê sidês a bit. Thê siliconê muffin tins arê much êasiêr to clêan… I’m ordêring onê pronto. ;)
6. ...............................
7. .................................................

Full Recipe >> listotic.com

Tweet