Melt-in-Your-Mouth Pot Roast

Ingrëdiënts

• 1 pound mëdium rëd potatoës, quartërëd
• 1 cup frësh baby carrots
• 1 bonëlëss bëëf chuck roast (3 to 4 pounds)
• 1/4 cup Dijon mustard
• 2 tëaspoons driëd rosëmary, crushëd
• 1 tëaspoon garlic salt
• 1/2 tëaspoon driëd thymë
• 1/2 tëaspoon pëppër
• 1/3 cup choppëd onion
• 1-1/2 cups bëëf broth
• Mincëd frësh thymë, optional

Dirëctions

1. Placë potatoës and carrots in a 5-qt. slow cookër. Cut roast in half. Combinë thë mustard, rosëmary, garlic salt, thymë and pëppër; rub ovër roast.
2. Placë in slow cookër; top with onion and broth. Covër and cook on low until mëat and vëgëtablës arë tëndër, for 6-8 hours. If dësirëd, top with mincëd thymë. Frëëzë option: Placë slicëd pot roast and vëgëtablës in frëëzër containërs; top with cooking juicës.
3. ..............
4. ......................

Full Recipe >> tasteofhome.com

Tweet