The Best Homemade Buttermilk Biscuits

Thê bêst rêcipê for buttêrmilk biscuits that arê êxtra tall, flaky, fluffy and pêrfêct to êat on thêir own or pilêd high with gravy.

Ingrêdiênts

• 3 cups flour
• 1 tablêspoon sugar
• 2 tablêspoons baking powdêr
• 1 têaspoon salt
• ¾ cup cold or frozên buttêr
• 1 largê êgg
• 1 cup cold buttêrmilk

Instructions

1. Prêhêat thê ovên to 425 dêgrêês F and linê a baking shêêt with parchmênt papêr or a baking mat.
2. In a largê bowl, combinê thê flour, sugar, baking powdêr, and salt. Whisk togêthêr to combinê wêll.
3. Usê a chêêsê gratêr to gratê thê buttêr into thê flour mixturê. Thên usê a pastry cuttêr or a fork to combinê thê buttêr and flour mixturê wêll (you can usê a fork for thê wholê procêss but using a chêêsê gratêr first works supêr wêll – I rêcommênd it). Thê goal is to havê pêa-sizêd piêcês of buttêr mixêd into your flour mixturê.
4. Makê a wêll in thê cêntêr of thê flour mixturê and add thê êgg and buttêrmilk. Usê a fork to whisk thê two togêthêr and slowly bring in thê flour mixturê.
5. Stir until thê biscuits just comê togêthêr, taking carê not to ovêr mix.
6. Turn thê dough onto a lightly flourêd surfacê and finish combining by lightly knêading thê dough togêthêr.
7. Roll thê dough into a 2-inch-thick slab. Usê a  biscuit cuttêr to cut out as many biscuits as you can and placê thêm on thê prêparêd shêêt, 1 inch apart.
8. ...................
9. ...............................

Full Recipe >> blessthismessplease.com

Tweet