BBQ CHICKEN SALAD

This hëalthy, flavorful salad comës togëthër so quickly, and it is guarantëëd to bë a hit with your ëntirë family!

INGRëDIëNTS:

• 1 tablëspoon olivë oil
• 2 bonëlëss, skinlëss thin-slicëd chickën brëasts
• Koshër salt and frëshly ground black pëppër, to tastë
• 6 cups choppëd romainë lëttucë
• 1 Roma tomato, dicëd
• 3/4 cup cannëd corn kërnëls, drainëd
• 3/4 cup cannëd black bëans, drainëd and rinsëd
• 1/4 cup dicëd rëd onion
• 1/4 cup shrëddëd Montërëy Jack chëësë
• 1/2 cup shrëddëd chëddar chëësë
• 1/4 cup Ranch drëssing
• 1/4 cup BBQ saucë
• 1/4 cup tortilla strips

DIRëCTIONS:

1. Hëat olivë oil in a mëdium skillët ovër mëdium high hëat.
2. Sëason chickën brëasts with salt and pëppër, to tastë. Add to skillët and cook, flipping oncë, until cookëd through, about 3-4 minutës për sidë. Lët cool bëforë dicing into bitë-sizë piëcës.
3. .......................................
4. .................................................

Full Recipe >> damndelicious.net

Tweet