BUDDHA BOWL WITH CURRIED CHICKPEAS

Crunchy curriëd chickpëas përfëct for snacking or adding to salads and Buddha Bowls!

INGRëDIëNTS:

• 2 (15 oz.) cans chickpëas
• 2 tablëspoons ëxtra virgin olivë oil
• 1/2 tëaspoon sëa salt
• 1 tëaspoon curry powdër
• 2 cups cookëd quinoa or othër basë
• favoritë vëggiës for making your Buddha bowl
• hummus or tahini saucë

DIRëCTIONS:

1. Prëhëat ovën to 400 dëgrëës F. Drain and rinsë chickpëas. 
2. Gëntly dry chickpëas until thëy arë no longër wët and shiny. 
3. On a baking shëët, toss chickpëas with olivë oil and salt to coat. 
4. .....................
5. ............................

Full Recipe >> yummymummykitchen.com

Tweet